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教你健康吃燒烤的妙招

時間:2018-09-08 10:37來源:未知 作者:admin 點擊:

燒烤現在成為大家非常喜愛的食物,但是我們要了解一些吃燒烤的注意事項, 這樣才能健康吃燒烤,不知道的朋友們,烤肉加盟店專業人員介紹的這些內容可以幫到大家。來瓜豆傳說烤肉加盟總部參加燒烤培訓,只需千元學費,包開店成功,日入上千,三月回本!總部包教包會,包吃包住,免技術轉讓費、免學習材料費、免資料費、免費終身技術升級、免費設計店面裝修方案等,中途不收任何費用。根據個人領悟能力學會為止,不限制學習時間。想學燒烤技術,參加燒烤培訓,開燒烤加盟店,歡迎聯系:023-6210-6888     189-8335-8189(微信同號)

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1、食材部分,最好挑選油脂少的瘦肉,如豬里脊、雞胸肉或魷魚、生蠔等海鮮。
2、醬料方面,最好不要邊烤邊刷烤肉醬,以免吃進太多的鹽和鈉,肉類可以先腌再烤,如果喜歡邊烤邊刷醬的樂趣,可自制烤肉醬或是把烤肉醬加水稀釋。
3、扇貝等海鮮,可不放醬汁,直接加些蒜茸烤味道就最好,還可減少致癌物的產生。
4、很多人喜歡邊吃烤串邊喝飲料啤酒,這是很不健康的。提醒:燒烤食物不宜做下酒菜。

教你健康吃燒烤的妙招

在燒烤過程中,不僅食物中蛋白質的利用率降低了,同時還會產生致癌物質苯并芘。而且,肉類中的核酸經過加熱分解產生的基因突變物質,也可能導致癌癥的發生。
當飲酒過多而使血鉛含量增高時,燒烤食物中的上述物質與其結合,容易誘發消化道腫瘤。此外,夏天由于酒的飲用量大,誘發這種疾病的幾率往往更高。
研究表明,酒精本身雖不是致癌物,但是,它有明顯的輔助致癌作用。原因一,酒精是一種有機溶劑,它能使消化道血管擴張,并溶解消化道黏膜表面的黏液蛋白,使致癌物質極易被人體吸收。其二,酒精能降低肝臟的解毒功能,促使致癌物發生作用。此外,酒精還能抑制人體的免疫功能,加強致癌物的活化。因此,喝酒最好要適量。
燒烤食品致癌性大小與食入量有關,建議每周不超過2次,每次不多于100克。
5、最好配上大麥茶或綠茶,最好是溫熱的,解膩,又保護腸胃,免冷熱交替刺。

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