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烤豬蹄做法配方一看就會

時間:2019-02-14 14:54來源:未知 作者:diaohaiyan 點擊:
      豬肉全身都是可食用的寶貝,尤其是豬蹄被譽為豬肉當中寶貴的部位,可以做成美味的小吃。例如,烤豬蹄就是一種非常受歡迎的做法,作為新的特色燒烤菜肴。色、香、味俱佳,一經推出就吸引了不少人的關注。下面就跟著華飛燒烤加盟總部小編一起來看看烤豬蹄做法配方!
烤豬蹄做法配方一看就會
      華飛烤豬蹄是在吸收百年傳統的美食基礎上,不斷創新,研發出的特色美食,采用精心挑選的豬蹄,通過鹵制后再進行烤制,外加花生芝麻等裹制而成。制作好的烤豬蹄皮酥肉嫩,肥而不膩,唇齒留香,回味綿長。華飛燒烤加盟總部以經營特色營養健康為主基礎、以服務大眾為核心,名廚調制的口味,新穎美味的獨特吃法,加上營養不上火的特色,更有百吃不膩的多種美味融于一體。
烤豬蹄做法配方一看就會
      烤豬蹄做法配方
      一、鹵水調制:
      香料包:香葉3克、陳皮3克、香茅草0.5克、小茴香3克、山奈2克、桂皮3克、八角5克、草寇3克、草果4克、花椒3克、甘草2克、白扣3克、丁香1克、干辣椒5克、砂仁5克、白止5克、5斤水的比例;
      調制鹵水(關鍵):最好是高湯5斤,糖色適量,鹽,味精、雞精、香料包、大蔥、姜片等、顏色不夠,可以適量加少許老抽或糖色。
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      二、烤制過程
      1、豬蹄毛發清理干凈,從中間切開焯水洗凈,焯水豬蹄放進鹵水,待水開了后轉小火鹵制40分鐘,后關火泡20分鐘,撈出待烤。
      2、烤爐200度。放豬蹄烤到出油撒上孜然粉、花椒粉、辣椒粉、白芝麻、花生碎即可,也可以根據個人喜好刷上蜜汁、蒜香、香辣等口味。
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      學烤豬蹄技術培訓選華飛,一般3-5天就可以輕松學會。總部承諾:我們一定能給到你比同行更優質的服務和更低的價格!只要你來,一切皆有可能,因為我們可以做到不花一分廣告費,也能活的很好,因為我們用十幾年的時間,來鑄造品牌和口碑!

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