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學做烤雞翅-烤雞翅制作配方詳解

時間:2019-02-23 13:54來源:未知 作者:diaohaiyan 點擊:
      說到烤雞翅,相信不少朋友都對美味的烤雞翅情有獨鐘,其做法簡單易學,焦脆的外皮,鮮嫩多汁的肉,好吃停不下來。今天華飛燒烤加盟總部小編給大家分享一個烤雞翅制作配方,各位吃貨和大廚可以按照這個配方試一試,特別好吃特別香,學會了自己就能開烤雞翅店當大廚。
學做烤雞翅-烤雞翅制作配方詳解
      烤雞翅是華飛燒烤加盟總部較經典的項目之一,烤雞翅技術是總部在原有的燒烤腌制技術基礎上,結合親身實戰成功經驗用香料藥材等配制而成。采用獨特腌料腌制的烤雞翅,成品色澤金黃、肉質滑嫩、酥松爽口、口齒生香、香辣透味,無論是從口感、顏色、形體、香味還是烤制工藝等稱得上是燒烤之絕技。現在來總部學做烤雞翅,老師手把手教課,學員親手練習,現場操作培訓,理論和實踐結合,一對一傳授技術,直到讓學員踏實掌握每個技術的訣竅要點,包教包會。核心技術毫無保留。免費提供資料配方,讓您回去就能獨立開店經營。學會后原材料在當地就可以買到,不需在我們這兒買任何原料。
學做烤雞翅-烤雞翅制作配方詳解
學做烤雞翅-烤雞翅制作配方詳解
      烤雞翅制作配方:
      1、鮮翅中2斤
      圓蔥0.3斤、姜末0.3斤、蒜末0.5斤、味精0.1斤、糖0.1斤、白胡椒粉0.1斤、嫩肉粉10克、東古醬油10克、雞粉5克、十三香5克、鮮味寶10克、肉寶王20克
      2、可以直接買奧爾良系列的直接按比例腌制,翅中需用水泡2小時,然后瀝干水在腌制。腌制20分鐘即可,中火烤制。
      3、原味醬香型。
      不腌制:烤時刷復合醬油——八分熟到辣醬——撒秘制粉料——孜然辣椒面。
學做烤雞翅-烤雞翅制作配方詳解
      華飛烤雞翅技術培訓項目,操作簡單、出餐快,1-2人即可操作經營;經營靈活,即可擺攤又可開店經營,對場地要求不大,10平方就能自主經營;無淡旺季,一年四季都可經營。學完本套技術之后,可以去車站附近、工廠附近、美食一條街、旅游景區、學校附近、居民區集中地、學校食堂等地開一家特色烤雞翅店經營,生意火爆!

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